Die Forschung und Sammlung von Trüffeln ist in Ungarn in der Mitte der 1990-iger Jahren wiederbegonnen. Man musste die Traditionen und die Rezepte der früheren Jahrhunderten, und auch die Wachs-stellen wieder-entdecken.Während dieser aufregenden Arbeit hatte sich herausgestellt, dass im Karpat-becken einige, sehr wertvolle Trüffel-Arten sind in Handels-menge auffindbar. Laut Erfahrungen ist die Qualität der ungarischen Trüffeln in keiner Hinsicht schlechter als der französischen, italienischen Trüffeln, im Falle der Sommer-, Burgunder-, und Weisse - Trüffeln. Diese bekannte Trüffel-Arten sind in unserem Land in Handels-menge auffindbar.
Es ist auch interresant, dass die sogennante „Sand”-Trüffel, mit seinen eigenartigen, speziellen süssen Geschmack kann man im ganzen Europa nur in Ungarn häufig zu finden.
Falls wir Ihre Interesse erweckt haben, oder Sie haben einige Fragen, Sie sollen an uns wenden: hypogea@yahoo.com

---

Rekord in Ungarn!

Im Juli 2003 haben wir die bis jetzt grösste Sommertrüffel (Tuber aestivum) in Ungarn gefunden.
Die Masse bei der Auffinden war nach unserer Messung 549 gr . Unserer Rekorder wird nach Liofilizierung in Trüffel-Museum kommen. Den glücklichen Fund hatte Hund Feri gemacht.

Unsere Partner:
szarvasgomba.hu (online truffles shop)